Nadando voy, nadando vengo

Con este encargo queda inaugurado el servio “Tarta express”. Recibía el encargo a las 10 de la mañana y a las 14:00 horas ya estaba esta preciosidad empaquetada y lista para ser entregada.

Espero que la fiesta sorpresa que le hicieron a David por sus 19 años fuera todo un éxito y quedara encantando con su tarta.

¡FELICIDADES!

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CRONUTS (si, se escribe así)

Leyendo sobre tendencias de repostería me encuentro con la palabreja “Cronut” y pensé que sería errata y querían decir Donut, pero no, seguidamente explicaba que era una mezcla entre el croissant y el donut y que estaba super de moda en New York. Allá que me pongo yo a buscar en Internet tutoriales, recetas y más información sobre los (para mi) nuevos famosos “cronuts” y veo que no son tan difíciles de hacer.

El caso es que esta mañana me he puesto manos a la masa y el resultado es la bandeja que veis en la foto de Cronuts rellenos de ganache de chocolate y cobertura de caramelo y crocanti. Suena bien, ¿eh? Los acabo de probar y rápidamente me he enamorado!!!!!!!! ME ENCANTAN!!!!!! A mi dieta no tanto 😦

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CRONUTS

Día del Padre (Father’s day)

¡La primavera trompetera ya llegó! El solecito, el calorcito, cómo me gustan.

Ayer celebramos el Día del Padre con dulces caseros como está mandado 🙂 Y en otras casas también hubo un poquito de La Dolce Vita Cupcakes felicitando a los papás, Pepes y Pepas gracias a vuestros encargos. ¡GRACIAS!

 

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Tarta de chocolate y capuccino con tiramisú y fresas
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Tarta de chocolate y capuccino con tiramisú y fresas

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Cupcakes de café irlandes
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Minicupcakes de café irlandes
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Cupcakes de chocolate, turrón y zanahoria
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Surtido cupcakes Día del Padre

FOGUERA PASSEIG DE GÓMIZ

Detallazo para el acto de Pedida de las Bellezas y Damas 2014.

Saray, María, Sonia, Althea, Sofía y Luna, ¡Felicidades!

Menudo reto cuando me encargaron estos cupcakes con una alicantina encima. Lo primero que pensé fue, “claro desde luego que se puede y puedo hacerlos” (yo siempre tan positiva) pero en la práctica….. bueno, os ahorro ver la primera prueba, jejeje.

No podían ser altas pues no entraban en las cajitas (por cierto de Wilton, muy cuquis, con su lazada y pegatina personalizable y todo), luego que las faldas fueran mas o menos fieles a las telas que las damas reales llevarían, que las mantillas y delantales llevaran mucho detalle y que las caras no quedaran demasiado “brutas”. En fin, este fue el resultado. No serán perfectas pero desde luego yo estoy contenta 🙂

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Cupcakes alicantinas
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Detalle falda Dama infantil

Aquí se aprecia el detalle de las faldas de las damas infantiles que logré usando un stencil (plantilla, en este caso de http://www.todo-stencil.com) y dandole brillo con pintura en polvo comestible.  Y el mismo stencil en distinta posición usé para las mantillas que las hice en pasta de flores para que endurecieran rápido y conservaran la forma.

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Detalle mantilla
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Cajitas presentación
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Dama infantil

Aqui se ve el delantal. Usando fondant negro, stencil u luego un puzón metálico pude hacer todos los detalles de textura de puntilla, al igual que con la mantilla que también con el punzón fui haciendo los agujeritos.

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Dama alicantina

Bueno, espero que os haya gustado. Al final es más fácil de lo que parece 😉

 

¡Navidad, Navidad, dulce Navidad!

Desde que pusimos el árbol y el Belén en casa los villancicos acampan libremente por mi cabeza (supongo que de cantarlos para mis hijos a todas horas). Y para completar esta maravillosa escena navideña ya tenemos las recién horneadas galletas …

GALLETAS NAVIDAD 3
Christmas cookies
GALLETAS NAVIDAD 2
Galletas de Navidad

Ummm, me encanta el olor a mantequilla, chocolate y especias. ¿Y a vosotros